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Lieferanten
Für die Verwendung von Produkten aus Kärnten bzw. aus Östeerreich wurden wir als Gnusswirt-Genussland Kärnten mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Rind: BVG Kärntner Fleisch und Biohof Hiasl, Gurk
Schwein: sch
Milch, Butter, Schlagobers: Kärntner Milch
Topfen:aus Kärnten
Eier Freilandhaltung): aus Kärnten von Fam. Kampl, Gurk
Erdäpfel: Wilhelm Trattnig, St. Johann
Anton Daberrnig. Feldkirchen
Karotten: Anton Dabernig, Felkirchen
Saisonales Obst und Gemüse)
(Lavantaler Spargel,
Kürbis, Äpfel, Kren): aus Österreich bzw. saisonal aus Kärnten
Saibling; Lachsforelle:aus Kärnten von Fischzucht Payr, Sinitz
Kürbiskernöl: aus Kärnten von Markus Tschitschei, Grafenstein